Un geisha sencillo sin pretensiones para demostrar el terruño.
Geisha es la actual variedad mas famosa del mundo, la que alcanza los mayores precios en subasta y ganadora de premios. Su principal cualidad es la floralidad y notas cítricas que aparecen con tueste claros. Pero al tostar mas oscuro aparece su lado italiano.
Mezzo Giorno / Estilo Australiano: Para este café utilizamos un estilo inspirado en Australia y su evolución hacia un balance entre acidez y cuerpo. En el perfil de tueste buscamos alargar la inyección de calor lo suficiente para degradar la acidez frutal y construir un cuerpo estructurado. Este café tiene un cuerpo acaramelado y una acidez presente pero no protagonista. Es para aquellos que buscan espressos y bebidas con leche dulces, así como una acidez que no tenga que ser diluida para poderse controlar.
Un geisha sencillo sin pretensiones para demostrar el terruño.
Geisha es la actual variedad mas famosa del mundo, la que alcanza los mayores precios en subasta y ganadora de premios. Su principal cualidad es la floralidad y notas cítricas que aparecen con tueste claros. Pero al tostar mas oscuro aparece su lado italiano.
Mezzo Giorno / Estilo Australiano: Para este café utilizamos un estilo inspirado en Australia y su evolución hacia un balance entre acidez y cuerpo. En el perfil de tueste buscamos alargar la inyección de calor lo suficiente para degradar la acidez frutal y construir un cuerpo estructurado. Este café tiene un cuerpo acaramelado y una acidez presente pero no protagonista. Es para aquellos que buscan espressos y bebidas con leche dulces, así como una acidez que no tenga que ser diluida para poderse controlar.
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