Responsabilidad Social
Para ayudar al productor necesitamos pagar mejor y pagar más.
Más allá de la cafeína, más allá de la especialidad, más allá de una puntuación en cata o de un sabor.
Lograr una calidad diferenciada ayuda también al productor a estar menos expuestos a los precios internacionales del commodity de café, acortar la desigualdad ante los productores de volumen y acceder a los mercados internacionales,
Para mejorar la condición de vida de los productores de café es necesario tener socios estratégicos que les den la seguridad de contar con el financiamiento durante los meses de gastos, así como acordar anticipadamente precios justos que incentiven una producción de calidad.
Exploradores de Café actúa como ese puente que asegura una recompensa para productores que cumplen los estándares de calidad.
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Financiamiento que ayuden al productor en la época de recolección donde necesita liquidez para pagar mano de obra evitando vender un producto no terminado (cereza de café) a los coyotes en donde su margen es muy bajo.
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En nuestro equipo contamos con 3 catadores certificados capaces de dar una puntuación justa a los productores, de modo que sepan el precio justo de su café, así como una retroalimentación para la mejora de sus procesos. También educamos a los productores para que sepan catar y tengan herramientas para exigirle a los compradores precios justos.
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Otra forma en la que ayudamos financieramente a los productores es ayudando en la compra de equipos que bajen los costos de producción y logren una mayor consistencia en la producción.
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Nos hemos apoyado de investigadores mexicanos para implementar nuevos procesos de fermentación para elevar la puntuación de los cafés sin elevar el costo del mismo.
