Equipo Profesional
Todos los equipos que distribuimos fueron primero probados exhaustivamente en nuestra cafetería. Después de un periodo de prueba, seleccionamos sólo aquellos productos que superaron nuestras expectativas. Nuestra experiencia en la operación de una barra de café nos ha ayudado a entender la funcionalidad de los equipos en un ambiente real, así como lo importante que es tener a un proveedor que responda rápidamente y con seriedad ante cualquier necesidad de servicio técnico.
-
(Seattle, Estados Unidos)
Slayer es una marca ganadora del premio a la mejor máquina de espresso otorgado por la SCA. La forma de abordar la extracción de un espresso de Jason Prefontaine, creador de la marca, es única. Mientras otras compañías buscan el control de todas las variables posibles en la extracción, Slayer busca con simplicidad el control intuitivo del perfil de sabor.
Todas las máquinas son hechas a mano en la fábrica de Seattle. Existen dos líneas de máquinas actualmente: la línea Espresso con la opción de cambiar el flujo de agua durante la pre-infusión y la línea Steam, especializada en barras con volumen.
-
(Seattle, Estados Unidos)
MAVAM adjetivo. /mah-vahm/ Maven, alguien que tiene experiencia, un experto.
Próxima generación de innovación y diseño, fabricado en el Gran Noroeste del Pacífico – Seattle-, Mavam esta diseñado para ser de las máquinas de espresso más innovadoras del planeta
En el 2015 hicieron su debut con un equipo innovador bajo barra “Undercounter” que ganó premio al Mejor Producto CoffeeFest, para 2023, lanzaron su primer equipo super automático “MM”; el cual pretende ser la mejor máquina super automática de especialidad.
Trabajando como técnico desde los 16 años, Michael Myers desarrollo todos los productos de Mavam con facilidad de servicio, vanguardia en diseño, accesibilidad y componentes intercambiables entre todas las líneas de productos.
-
(Baitella, Italia)
Lelit lo convierte en rendimiento: Calidad, fiabilidad e innovación son pilares que la definen.
Lelit fue fundada por la familia Epis, en la década de 1980 en Baitella, Italia; originalmente estaban enfocados en los sistemas de planchado para después hacer la transición a las máquinas de espresso domésticas y comerciales. Las máquinas van desde semi-automáticas mono caldera hasta máquinas de doble caldera como la Bianca.
A mediados de 2022, el grupo australiano Breville adquirió 100% de la marca Lelit, siendo esta su línea de especialidad.
-
(Milán, Italia)
Rocket surge de la combinación de dos visiones de café: la del italiano Daniele Berenbruch y la del neozelandés Andrew Meo. Las filosofías de sus dos fundadores se ven reflejadas en sus productos. Rocket sigue la tradición italiana de máquinas de espresso hecha cuidadosamente a mano que corre en la sangre de Daniele.
Mientras que la experiencia en restaurantes así como de diseños modernos que se ajustan a las nuevas tendencias de extracción de Andrew llevan a la máquina italiana clásica a la modernidad. Esto se percibe tanto en el interior como en el exterior de los equipos. Rocket tiene una línea comercial, un línea para casa así como molinos y accesorios para espresso.
-
(Orange County, Estados Unidos)
Flair comenzó su camino en el año 2016 con la misión de reducir el arte de crear un espresso a su formato más simple. Más allá de su sencillez y portabilidad, Flair logra crear un vínculo directo entre el usuario y la extracción creando una experiencia mucho más inmersiva. Mayor fuerza aplicada a la palanca crea mayor presión, la cual aumenta la velocidad de la extracción. Con Flair los perfiles de presión se vuelven intuitivos, una función que sólo se encuentran en máquina al menos 10 veces más caras.
Actualmente contamos con la línea NEO con una canasta presurizada que hace la extracción muy sencilla, siendo esto ideal para comenzar. La línea PRO 2 es el tope de línea dejando todas las variables al control del usuario.
-
(Barcelona, España)
En 1950, Jesús Ascaso empieza a trabajar para un proveedor de componentes de máquinas espresso, cromando piezas. De 1952 a 1962 J. Ascaso trabajó en la línea producción Gaggia, en la manufactura de componentes para las máquinas de café de la marca en todo el mundo. En 1962 Jesús Ascaso empezó su propio negocio para producir y distribuir recambios para máquinas de café espresso. Actualmente, Ascaso vende sus productos en más de 95 países y continua su expansión, creando nuevas divisiones de negocio como la fabricación de cafeteras espresso.JL. Ascaso, hijo del fundador, es el autor de la diversificación de Ascaso Factory en los últimos años. Se embarcó en la fabricación de máquinas de café espresso para unir los conocimientos técnicos con la cultura del espresso.
Gracias a Ascaso tendremos equipos pensados para los amantes del café, sin complicaciones, sin pretensiones y con una gran tecnología.
-
Inspirado por las innovaciones tecnológicas y los avances que se están realizando en el mundo del café, TONE nació con la idea de elevar la precisión del control de temperatura y flujo en equipos de preparación de café. TONE creó la primera cafetera del mundo sin caldera con energía optimizada, resultandoun equipo que consume 10 veces menos energía que los equipos tradicionales. Controlados por un software y firmware fácil de usar, sofisticado e intuitivo que te permite hacer un sinfín de recetas con parámetros consistentes.
-
La aventura de crear un equipo eficiente empezó en 2019, pensando en soluciones que aportaran valor a los profesionales del café, pero también que fueran amigables con el ambiente, generando un cambio social positivo con creatividad e innovación. Fue así que Heylo diseño un gran equipo modular, módulo de café y módulo de leche por separado para que el cliente pueda comprar basado en sus necesidades.
-
(Australia)
Nucleus fue fundada por Sasa Sestic, campeón mundial de Barismo 2015, y Sam Corra, creador de Link, que participó en la competencia mundial de Barismo 2017. Pioneros en generar soluciones que aporten valor a la industria, elevando la experiencia en el café para todos los amantes de café en el mundo. Obsesionados con experimentar, investigar y probar, crearon accesorios y equipos con altos estándares, gran calidad en el detalle y sobre todo, gran tecnología.
Diseñado para maximizar la eficiencia del flujo de trabajo y calidad del café.
-
(Hamburgo, Alemania)
A Mahlkonig se le conoce como el rey de los molinos y desde 1924 es el estándar de los molinos de café en el mundo. Los molinos Mahlkonig se fabrican en Hamburgo, sede de las grandes compañías automotrices que se reflejan en la experta producción de piezas de metal de alta calidad. Mahlkonig combina tecnología, durabilidad y flujo de trabajo en las barras de café, haciéndolo el molino utilizado en las competencias mundiales de barismo.
El Grupo Hemro es la holding que engloba las marcas Malkonig, Anfim y Ditting. Con esta tres líneas cubren aplicaciones que van desde casa hasta industrias con mayor concentración en los molinos de uso comercial para cafeterías.
-
(Barcelona, España)
Compak tiene sus orígenes en 1952 con Jesús Ascaso, quien comenzó su compañía de máquinas de espresso españolas en ese mismo año y hasta 1995 cuando separó la línea de molinos creando Compak. Los molinos Compak cuentan con el certificado de Espresso Italiano avalado por el Instituto Nazionale Espresso Italiano. Compak es el molino utilizado en los festivales de café más importantes del mundo.
Compak cuenta con un rango amplio en cuanto a productividad y precios además de estar continuamente innovando con soluciones para mejorar la calidad y eficiencia de la molienda de café.
-
En 2016 fue creada y patentada una tecnología única para acremar leche, empezando por el modelo sobre barra, puesto en venta en toda Europa. En el 2020 lanzan el modelo Bar, siendo sobre barra, ganando en 2022 premio a Mejor Nuevo Producto del SCA, este año, llega a expandirse por todo América.
-
(Los Angeles, Estados Unidos)
Acaia fue fundada en el año 2013 con el lanzamiento de la báscula Pearl a través de Kickstarter, la cual ganó en el 2014 el premio de mejor nuevo producto de la entonces SCAA ahora SCA. Acaia tiene la misión de combinar diseño y tecnología dentro del mundo de café de especialidad. Sus básculas son las más usadas por parte de los profesionales del café, ya que integra componentes de la más alta calidad y un diseño hermoso. Otro atributo de Acaia es su mejora continua, constantemente lanza actualizaciones de software que mejoran aún más la experiencia de uso.
-
(Portland, Estados Unidos)
Ratio nació de una pregunta simple: en la era de las máquinas de espresso súper premium, ¿por qué no ha evolucionado la cafetera automática? Durante mucho tiempo, al seleccionar una solución de café para el hogar, había que elegir entre un método de preparación complejo o uno demasiado simple. Este fue el impulso para iniciar Ratio en 2012: crear una solución que uniera belleza, simplicidad y calidad en una sola experiencia.
El Ratio simula un proceso de vertido de barista, midiendo con precisión el flujo de agua a través del "blooming" y preparación con un solo botón. El Ratio Six viene con una jarra térmica diseñada para filtros de café de canasta de fondo plano. En el 2021, Ratio fue certificado como SCA Certified Home Brewers.
-
(San Francisco, Estados Unidos)
Fellow es una empresa de café que ha podido fusionar diseño con funcionalidad como ninguna otra. Cada uno de sus productos pueden aparecer en una revista de diseño pero también son utilizados por los baristas más exigentes. Fellow es usado constantemente dentro de las rutinas de los campeones mundiales de barismo.
El objetivo de Fellow es ayudarle a la gente con o sin experiencia a hacer un buen café. Fellow cree que las herramientas para la elaboración de café o té no deben esconderse, ni las piezas de diseño deben ser sólo bonitas.
-
(Shenzhen, China)
Timemore fue fundado en el 2012, por grandes amantes del café. Se basaron en las necesidades del café de especialidad, creando tecnología y artesanía en sus productos. Gracias a su gran diseño y ergonomic, Timemore tiene un gran espacio en accesorios para café de especialidad, sumando premios como ha sido Good Design Award 2020 por el molino Chestnut X y Reddot Award 2017 por el molino manual Chestnut G1
-
(Colonia, Alemania)
Comandante cambió el mercado de los molinos manuales en el 2016 combinando calidad y portabilidad. La motivación atrás de Comandante es sencilla, ser el acompañante perfecto para viajar. No hay necesidad de conformarse con mal café sólo por estar de viaje. El café de calidad requiere un molino de especialidad.
Su fundador Bernd Braune logró la simbiosis perfecta entre una fabricación artesanal, un diseño simple y desempeño sólido.
Después de años de trabajo en fresas cónicas logró la creación del modelo C40 Nitro Blade. Una parte importante para su diseño fue la ergonomía para hacer la acción de moler suave, rápida y productiva. A pesar de ser un molino manual, muchos baristas prefieren este molino sobre molinos eléctricos, siendo incluso utilizado en competencias de barismo.
-
(Miami, Estados Unidos)
Vac fue iniciado por dos jóvenes emprendedores latinoamericanos: Otto y Eduardo. Ellos comparten la visión de innovar en la industria del café. VacOne es la primera cafetera eléctrica al vacío del mundo que cuenta con VacTec®, una tecnología de preparación que utiliza aire para producir café caliente y café frío más dulce y equilibrado en solo 4 minutos.
VacOne te permite preparar una infusión en frío intensa y compleja con un tiempo de infusión de solo cuatro minutos y una taza equilibrada de café caliente con un tiempo de infusión de solo 30 segundos.
-
(Melbourne, Australia)
Rhinoware es una marca australiana con origen en el 2014. Se caracteriza por contar con una amplia gama de accesorios para los profesionales del café. Rhinoware fabrica jarras para leche, sistemas de enjuague de jarras, bagaceros, compactadores, molino manuales, termómetros, equipo de catación, vasos y todo lo relacionado con la limpieza de equipos.
Adicionalmente, comercializa otras marcas como Delter, Cafetto, Lightshells, ONA y Breuer, entre otros. Todos sus productos tienen el común denominador de tener una calidad de grado comercial al ser de uso rudo. Son productos innovadores y prácticos.